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छोले बनाने का आसान तरीका (4 लोगों के लिए)

मसाला भूनें: कड़ाही में तेल गरम करके कटा हुआ प्याज और पिसा हुआ टमाटर डालें। इसे तब तक पकाएँ जब तक मसाला गाढ़ा होकर तेल न छोड़ने लगे।
स्वामिनी मसाला डालें: अब इसमें 2 बड़े चम्मच स्वामिनी छोले मसाला मिलाएँ। आप अपनी पसंद के अनुसार नमक, मिर्च या अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।
छोले मिलाएँ: इसमें उबले हुए चने और अपनी ज़रूरत के हिसाब से थोड़ा पानी डालें।
5 मिनट पकाएँ: इसे ढककर 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकने दें।

आप अपनी पसंद के हिसाब से इस रेसिपी में बदलाव भी कर सकते हैं।

दाल और सब्जी उबालें: कुकर में अरहर (तुअर) की दाल और अपनी पसंद की सब्जियाँ (जैसे ड्रमस्टिक, लौकी या कद्दू) डालकर अच्छी तरह उबाल लें।
तड़का लगाएँ: एक अलग बर्तन में तेल गरम करके राई, कढ़ी पत्ता और पिसा हुआ टमाटर डालकर थोड़ा भूनें।
स्वामिनी मसाला डालें: अब इसमें 2 बड़े चम्मच स्वामिनी सांभर मसाला मिलाएँ। आप अपनी पसंद के अनुसार नमक, लाल मिर्च या अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।
दाल मिलाएँ: उबली हुई दाल और सब्जियाँ तड़के में डालें। थोड़ा इमली का पानी और गुड़ डालकर 5-10 मिनट तक धीमी आँच पर पकने दें।

आप अपनी ज़रूरत के हिसाब से रेसिपी में बदलाव भी कर सकते हैं।

मसाला भूनें: एक कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें कटा हुआ प्याज और पिसा हुआ टमाटर डालें। इसे तब तक पकाएँ जब तक मसाला गाढ़ा होकर तेल न छोड़ने लगे।
स्वामिनी मसाला डालें: अब इसमें 2 बड़े चम्मच स्वामिनी किचन किंग मसाला मिलाएँ। आप अपनी पसंद के अनुसार नमक, लाल मिर्च या अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।
सब्जी मिलाएँ: इसमें अपनी पसंद की कटी हुई सब्जियाँ (जैसे आलू, गोभी, मटर या पनीर) डालें और थोड़ा पानी मिलाएँ।
पकाएँ और परोसें: सब्जी के गलने तक इसे धीमी आँच पर पकने दें। आप अपनी ज़रूरत के हिसाब से ग्रेवी को कम या ज्यादा कर सकते हैं।

आप अपनी ज़रूरत के हिसाब से रेसिपी में बदलाव भी कर सकते हैं।

तैयार चीज़ों पर छिड़कें: कटे हुए फल, सलाद, उबले हुए आलू या चाट (जैसे दही भल्ला, पापड़ी चाट) के ऊपर सीधे स्वामिनी चाट मसाला डालें।
ज़रूरत के हिसाब से मिलाएँ: आप अपनी पसंद के अनुसार 2 छोटे चम्मच स्वामिनी चाट मसाला मिलाएँ। आप इसमें मिर्च या नमक भी स्वाद के अनुसार ऊपर से डाल सकते हैं।
दही और रायते में मिलाएँ: दही, बूंदी रायता या वेज रायता तैयार होने के बाद, ऊपर से स्वामिनी चाट मसाला छिड़कें। आप अपनी ज़रूरत के हिसाब से इसमें नमक भी मिला सकते हैं।

फ्राइज़ और स्नैक्स पर छिड़कें: गरमा-गरम फ्रेंच फ्राइज़, मखाना, पॉपकॉर्न या पकौड़ों के ऊपर सीधे स्वामिनी पेरी-पेरी मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
दही और सॉस में मिलाएँ: इसे मेयोनीज़, दही या किसी भी सॉस में मिलाकर एक तीखा और चटपटा डिप तैयार करें।
पनीर या सोया चाप पर लगाएँ: पनीर या सोया चाप के टुकड़ों पर थोड़ा तेल और 2 छोटे चम्मच स्वामिनी पेरी-पेरी मसाला लगाएँ। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें नमक या मिर्च कम-ज़्यादा कर सकते हैं।

नेचुरल हर्ब्स का संगम: यह कोई दवा नहीं है, बल्कि अजवाइन, काला नमक, समुद्री नमक और प्राकृतिक जड़ी-बूटियों का एक शुद्ध मिश्रण है।
सलाद और रायते में मिलाएँ: आप इसे अपने सलाद, ताजे फलों या रायते के ऊपर छिड़क कर इसके स्वाद और गुणों का आनंद ले सकते हैं।
रात को गुनगुने पानी के साथ: अच्छे पाचन के लिए रात को सोने से पहले आधा चम्मच स्वामिनी पाचन रसायन गुनगुने पानी के साथ लें।

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